上統食品 - 珍珠奶茶與餐飲原物料供應商
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盤點 2020 年上半年餐飲產業 10 大事件

7/15/2020

1 評論

 
圖片

​2018-2019是手搖飲料產業蓬勃發展的幾年,大小品牌都卯足全力研發新品、海內外展店,然而2020年疫情大爆發,重創各大市場,讓我們來看看在這樣疫情影響之下的手搖飲料、咖啡、餐飲產業還有什麼大舉動呢?

  1. 蜜雪冰城
    中國大品牌蜜雪冰城在六月底開了500家分店,分店數量也順勢宣告突破 10,000 家,是中國首個突破萬家分店的飲料店。
  2. 喜小茶
    中國另一大手搖品牌喜茶推出第二個子品牌「喜小茶瓶裝廠」,提出瓶裝非濃縮果汁,成為喜茶在試探手搖飲料產業邊界的一大嘗試。
  3. 瑞幸咖啡
    瑞幸咖啡成立時間短,成績斐然,而後遇上疫情衝擊,衝擊門市業績,今年 2 月爆出做假帳,震驚各界。
  4. 茶顏悅色
    茶顏悅色原本在中國長沙經營數百家分店,如今宣布在武漢開出首家店,正式走向全國展店的步伐。
  5. 奈雪的茶
    奈雪在 2018 年 3 月得到人民幣數億元的 A+輪融資,如今傳出奈雪的茶即將完成下一輪將近億美元的融資。
  6. 藍瓶咖啡
    屬於雀巢旗下的藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)宣布進駐香港,成為中國地區首店,已於 4 月 29 日正式營業。
  7. 海底撈
    海底撈旗下新品牌”十八汆“麵館為該品牌首家快餐廳,主要販售的品項包含麵條、飲料和早餐。海底撈除了火鍋,不斷嘗試新品項、擴張自己的領域,是嘗試品牌跨界值得仿效的對象。
  8. LV
    時尚精品品牌 LV 於 2020 年 2 月 1 日成立大阪旗艦店,其中更嘗試結合成立了咖啡店,雖然不是精品業的第一次,但也是值得關注的事件。
  9. 全聯
    全聯與立頓聯合打造北部首間「We Sweet Café咖啡廳」,推出珍珠奶茶甜點與手搖飲料。
  10. 署茗職茶@At Tea
    2020 年台灣有多位藝人自己成立手搖品牌,像是蕭敬騰五月底在西門町的手搖飲料店正式開賣,吸引眾多人潮。


    在更艱難的時機,更要用不同以往的思考模式,從這些知名品牌的一舉一動之中我們可以學習經營策略,跨出原有舒適圈,走出不一樣的一條路。


1 評論
Vacationing Vicky link
7/13/2021 23:19:45

Thanks foor a great read

回覆



發表回覆。

    作者

    寫一些關於自己的事。不必花俏,簡單描述即可。

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    八月 2020
    七月 2020

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